用料：
- 嫩豆腐 一盒
- 肉末 少许
- 鸡蛋 一个
- 姜末 少许
- 香葱 少许
- 酱油 少许
- 美味鲜酱油 少许
- 盐 2克
- 食用油 少许
小贴士：
取豆腐时，可先用刀在豆腐盒的底部轻拍几下，然后再用刀斜着划几道小口后，接着再轻拍几下，让其底部进些空气。最后撕去包装膜，豆腐就可完美脱盒了。
做法：
- 1. 所需材料
- 2. 食用油放锅中烧热，放入肉末，姜末翻炒一分钟左右，加入酱油，美味鲜酱油，盐继续翻炒，侍有酱香味后盛出备用
- 3. 将豆腐从包装盒里放盘子中
- 4. 将肉末均匀的放在豆腐上
- 5. 将鸡蛋直接打在肉末上
- 6. 撒上少许葱花
- 7. 凉水大火上锅蒸，蒸开后转小火再蒸两分钟即可关火出锅