用料：
- 低筋面粉 160g
- 黄油 80g
- 糖桂花 3大匙
- 牛奶 2大匙
小贴士：
面团黏性很大，隔保鲜膜或袋子便于整形；冷冻的面团不宜过硬，避免切片时坏损；切片尽量厚度一致，烘烤均匀。
做法：
- 1. 称重后黄油直接放在面粉上。
- 2. 待黄油软化后用手搓成粗粒状，直接放入糖桂花和牛奶。
- 3. 用刮刀翻拌成面团，刮到保鲜膜或袋子上。
- 4. 用手隔着保鲜膜或袋子把面团整成方形或圆形的长条状，包裹好放冰箱冷冻半个小时左右。
- 5. 取出切5mm的片片，摆在铺油纸的烤盘里。
- 6. 上下火170度，中层20分钟左右。后几分钟挪到上层，饼干表面呈微黄即可。