三色凉皮的做法

做法：

• 1. 紫薯、南瓜切片、面粉加盐揉成面团
• 2. 把面团分成三份、南瓜盘里1份、紫薯盘1份、另一份做原味的
• 3. 分别加水打汁，打三四秎钟、过虑留浆，沉淀1小时后倒到清水，如果太稀了可以加点面粉调稠点
• 4. 用盘子刷好油倒入浆隔水蒸或烫都行
• 5. 冷后切条，加大蒜泥，辣椒酱，生抽、蚝油、鸡精、黄瓜丝、红萝卜丝，腐乳汁、香菜葱花拌匀即可