用料：
- 生姜 3片
- 桂皮 2个
- 八角 5个
- 干红辣 10个
- 啤酒 适量
- 草果 4个
- 醋 一勺
- 大蒜 10左右
- 花椒 适量
- 香叶 10片
- 豆瓣酱 两勺
- 沙姜 2个
- 龙虾 2斤
- 啤酒 2瓶
小贴士：
要把虾处理干净，外面吃的喜欢拉肚子，那是因为没洗干净
倒入啤酒焖时，不要急于大火由小到大才能入味
做法：
- 1. 先把龙虾用清水和醋浸泡半小时，眼睛那里有一个沙包要剪掉，还有
小脚，掰掉尾巴中间那块（有三辨）拉出虾线刷子刷洗干净，清水反复冲洗5次左右 - 2. 放油多点，豆瓣酱二勺，放一勺糖（提亮颜色）
- 3. 放入香叶桂皮草果八角花椒炒香，倒入虾炒红色，在放生姜红辣椒。炒5分钟
- 4. 倒入啤酒(1到2瓶）看虾的多少而定末过虾
- 5. 放红辣椒和大蒜瓣各十个左右
- 6. 随自己喜爱放点盐，鸡精，醋，胡椒粉，孜然
- 7. 盖锅盖小火转大火半小时左右
- 8. 可以开吃啦