用料：
- 黄瓜 10斤
- 白糖 一斤
- 蒜 0.5斤
- 小尖椒 0.5斤
- 白酒 0.5斤
- 植物油 0.3斤
- 姜 0.5斤
- 粗盐 一斤
- 酱油 3斤
小贴士：
黄瓜不要洗，用盐腌完以后会出很多水，直接洗还消毒了，如果有生水黄瓜在腌制过程中会烂，腌好的黄瓜随吃随去，用无油无水的筷子夹出来。
做法：
- 1. 准备好所有材料
- 2. 黄瓜切条，用腌腌上，腌一天
- 3. 酱油和白糖一起放入锅里熬开，晾凉备用
- 4. 蒜剥皮以后用刀拍一下，姜去皮切片，尖椒洗净晾干
- 5. 腌好的黄瓜把水挤干净，一层黄瓜一层姜蒜尖椒码好
- 6. 把熬好晾凉的酱油倒里，植物油烧开晾凉倒进去，最后倒入白酒，密封，一周以后即可食用。