文蛤大虾冬瓜汤的做法

做法：

• 1. 文哈用水洗净，葱切段，冬瓜切片
• 2. 砂锅坐水烧开后加入文哈，边煮边捞出浮沫，煮至张口关火。然后将文哈捞出，用碗装好。锅内原汤留用。
• 3. 炒锅加油烧热，将葱段，生姜，花椒扁香后，加入文哈原汤。烧开后加入冬瓜煮至七八成熟，再加入大虾，文哈。煮熟后加盐，生抽，味精，白胡椒调味即可。