自贡鲜椒兔的做法

做法：

• 1. 鲜兔肉切丁加入料酒、生粉、盐搅拌后备用
• 2. 鲜姜切丝、辣椒切丁、芹菜切段、小米辣切颗粒备用
• 3. 入油锅（多油）炒兔肉至半熟起锅备用
• 4. 先炒豆瓣和2、加入适量水盖过配料，煮开后加入炒好的兔丁！
• 5. 勾兑味道起锅装盘！