蛋清蒸鳕鱼排的做法

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用料：
鳕鱼 1块
黑木耳 10小朵
鸡蛋 2个
生姜 4片
香葱 1根

小贴士：

鳕鱼从冰箱里拿出来解冻，用冷水泡即可，开水解冻会破坏了鱼本身的鲜味喔～

做法：

1. 把鳕鱼块用料酒和盐，腌制5分钟；鸡蛋把蛋清分离出来，搅拌均匀
2. 将腌制好的鳕鱼装盘，浇上蛋清，把黑木耳生姜丝、香葱等撒上去
3. 放在锅里蒸20分钟
4. 大功告成～