用料：
- 凤爪 8斤
- 泡椒 0.5kg
- 泡椒水 5kg
- 糖 0.3 kg
- 白醋 0.1kg
- 姜 少许
- 芹菜 少许
- 胡萝卜 少许
小贴士：
冲水一定要冲好。煮的同时，不要煮的太烂，要掌握好火候。美味的东西，都要齐分享，共欢乐，我是杰哥，欢迎妹子们打扰，马上11.11。有没有，还想脱单的妹子，我与你同在，你来，我做好吃，等你，你走我做好吃的，自己吃。。。
做法：
- 1. 小米椒水倒出，剩到一容器，同时倒入一点小米椒，可根据自己喜好偏辣或是微辣调整小米椒的用量
- 2. 姜去皮，切片放入倒有泡脚水的容器中，在放入芹菜，胡萝卜。再加少许白醋。
- 3. 凤爪冲完水，同时倒点白醋。漂一会儿，捞出。
- 4. 倒入锅中，加大火，直到血水出尽，捞出用凉水冲凉。
- 5. 料桶准备好后倒入冲好水的凤爪，切记泡椒水一定要没过凤爪，
- 6. 时光飞逝，一天以后，可口的凤爪，就出柜了，
- 7. 如图，真是美不自惊。