用料：
- 豆芽 适量
- 粉丝 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
- 花椒 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1.想吃麻辣重点的可以多加点辣椒，花椒。2.粉丝一定要先泡着，这样煮的时候会省时间，容易熟。
做法：
- 1. 豆芽先过水，去去豆腥味。
- 2. 过过水的豆芽放冷水里，这样吃起来会脆脆的。
- 3. 粉丝先剪成小段，泡水里。
- 4. 锅里放油，油热后，先后放入花椒，辣椒，葱姜蒜，爆香。
- 5. 放入豆芽，到点老抽，翻炒均匀。
- 6. 到入没过豆芽三分之二的水，水开后，放入粉丝。翻炒均匀，待水吸收的差不多时，放糖，盐调味，放入鸡精。
- 7. 盛入盘子，Y(^o^)Y