用料：
- 桂圆干 50克
- 葡萄干 10克
- 核桃仁 15克
- 低筋面粉 80克
- 泡打粉 1/4勺
- 苏打粉 1/4勺
- 鸡蛋 1个
- 酸奶 60克
- 红糖 40克
- 色拉油 50克
小贴士：
注意加入面粉后只能顺时针划圈搅拌，大致粉类和液体馄合就可以了，过度会产生面筋性。
做法：
- 1. 把桂圆干葡萄干洗干净放锅里蒸5分钟，然后凉凉后切碎
- 2. 鸡蛋打散，加红糖搅拌融化，加色拉油、酸奶搅拌至完全融合，加入过筛的粉类。用手动打蛋器拌匀，注意不要搅拌过度。加入桂圆葡萄干和核桃略拌匀。
- 3. 用汤匙将面糊装入纸杯内，至七分满。
- 4. 烤箱于170℃预热，放入烤盘，以上下火、170℃、中层烤25分钟左右。
- 5. 出炉，香喷喷的蛋糕！