用料：
- 蛋黄 5颗
- 色拉油 50克
- 牛奶 40克
- 细砂糖 20克
- 低筋面粉 85克
- 柠檬汁 10克
- 柠檬皮磨表皮 少量
- 蛋白 5颗
- 柠檬汁 5滴
- 细砂糖 60克
做法：
- 1. 色拉油加牛奶搅打至油水融合，加蛋黄、细砂糖20克，加柠檬粒继续搅打，加入面粉，搅拌均匀无颗粒。蛋白加分三次加60克糖打九分发。3分之一蛋白加蛋黄糊里拌匀，再到入三分之二的蛋白里拌匀。
- 2. 烤盘铺上油纸，把糊倒到烤盘里，用刮刀抹平，摔几下，振去气泡。
- 3. 烤箱160℃预热，以上下火、中层烤30分钟左右。
- 4. 取出，倒扣在烤网上，再撕去油纸，放至温热，重新取一张干净油纸垫在下面，原来的烤面朝上，把巧克力酱涂上。
- 5. 用在油纸一端放一支擀面杖，双手提起擀面杖及油纸，向前卷去，卷好后用油纸包好定型10分钟再拆开。(这图忘了拍，用这个葡萄卷的顶上)
- 6. 放凉切段