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南瓜馒头的做法
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用料:
面粉
南瓜
酵母粉
白糖
小贴士:
这是跟BY恋恋风尘学的,很成功哦,以前做了几次白面馒头都整成硬面疙瘩,不是没发,就是碱太多
做法:
1.
南瓜切块隔水蒸软,晾凉加入酵母粉,白糖搅拌搁置融化
2.
倒入面粉入1。搅拌揉匀,太硬可加点水。要揉十几分钟哦,后覆保鲜膜发酵至有气孔。盖保鲜膜不要盖死,放点空气进去,才能发起来。昨天做,天有点冷,发了一个半小时,考验我的耐心啊
3.
发酵好后继续揉,揉到没空气,切块整形,再隔二十分钟,再隔凉水上上锅蒸十五分钟,起锅俩分钟后再开盖即可