用料：
- 粉丝 300g
- 鸭腿 150g
- 鸭肠 30g
- 鸭胗 30g
- 鸭血 30g
- 油豆腐泡 30g
- 香菜 适量
- 香葱 适量
- 香油 少许
- 老鸭汤 600g
小贴士：
鸭汤需小火烹饪，出锅后加香菜、香葱、香油。
做法：
- 1. 老鸭汤可以用骨汤代替，煲汤时加入适量炖汤料。
- 2. 香葱切小段，香菜切中段，油豆腐泡切片。鸭血切小片加水煮开2分钟即可，加少许盐。鸭胗鸭肠在煲汤时放入汤中开锅后煮20分钟即可。
- 3. 鸭腿放入汤中，开锅40分钟后捞出，降温后撕丝。
- 4. 以上配料放入汤锅，开锅一分钟即可。
鸭汤需小火烹饪，出锅后加香菜、香葱、香油。