泡椒炒牛肉的做法

做法：

• 1. 提前十分钟将牛肉切丝，加料酒及淀粉抓匀待用。
  
• 2. 锅内加油，可以多放点。
• 3. 将淹好的牛肉倒入锅中快速翻炒，此时要用大火。
• 4. 把牛肉盛出备用，把油锅多余的油倒出来。
• 5. 锅内留少许油，放花椒粒炸香，把花椒粒捞出，放姜丝爆香。
• 6. 依次放入红椒，小米椒炒香。
• 7. 最后放牛肉丝，加酱油，盐，适量糖炒熟起锅。
• 8. 好了装盘