用料：
- 鸭肉 900克
- 板粟 250克
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 小米椒
- 姜
- 蒜头
小贴士：
切记的是,鸭肉要先煲十几分钟,再放板粟煲,这样才能保证鸭肉的口感,板粟也不至于因为煲太久而太烂…
做法：
- 1. 锅煮开水把鸭肉稍微烫一下,去腥味,板粟去皮,姜和蒜头用刀拍扁,小米椒切块.
- 2. 锅里放油烧热放入蒜头爆香,放入鸭肉翻炒几下,放姜,小米椒继续翻炒一分钟,
- 3. 一分钟后放入生抽,老抽,盐,鸡精翻炒几分钟,关火.
- 4. 把炒好鸭肉放高压锅,煲12分钟左右,关火,静放10分钟.
- 5. 10分钟后打开锅盖放入板粟,与鸭肉拌匀,小火煲8分钟,
- 6. 8分钟过去啦,关火,10分钟后打开锅盖,板粟烧鸭就做好啦！