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黄油曲奇饼干的做法

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  • 用料:

  • 黄油  125g
  • 细砂糖  15g
  • 糖粉  40g
  • 鸡蛋  1个
  • 低筋面粉  200g

小贴士:

因为不想太甜,所以细砂糖、糖粉都没有放太多,如果想味道在甜一些,可多加10g-15g左右。

做法:

  • 1. 准备好食材,称好重量。
  • 2. 将黄油室温软化,切成小块,打发至顺滑。
  • 3. 加入细砂糖、糖粉继续打发。
  • 4. 将鸡蛋打散后,分三次将鸡蛋液加入步骤3中,注意要完全打发融合后在加入下一次。
  • 5. 将低筋面粉过筛后,加入,用搅拌刮刀均匀搅拌,使之成为面糊状即可停止,无需过度搅拌。
  • 6. 装入裱花袋,用喜欢的裱花嘴在烤盘上挤出形状。
  • 7. 将烤箱预热,上下火调至180度10分钟左右,烤至表面呈金黄色,时间可根据自家烤箱自行调节。