用料：
- 大豆油 25g
- 盐 3g
- 酱油 15g
- 花椒粉 2g
- 小葱 5g
- 木耳(水发) 100g
- 淀粉^(玉米) 5g
- 大白菜 (小白口)
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。<br/><br/>患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。<br/><br/>木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
做法：
- 1. 将水发木耳去杂洗净；
- 2. 白菜选中帮、菜心、去菜叶、洗净；
- 3. 将帮切成小斜片备用；
- 4. 将炒锅内放入油加热，放入花椒粉、葱花炝锅；
- 5. 随即下白菜煸炒至油润透亮；
- 6. 放入木耳，加酱油、盐适量继续煸炒；
- 7. 快熟时，用湿淀粉勾芡出锅即可。