酸辣鸡杂的做法

做法：

• 1. 先把鸡杂倒入锅中煮沸
• 2. 把配料准备好
• 3. 把煮沸的鸡杂乘出，用凉水晾下洗干净
• 4. 鸡杂切片
• 5. 把切片的鸡杂倒入锅中，，用中火干炒大概30秒，去水份，(这样比较脆)乘出备用
  
• 6. 先把配料翻炒爆香
• 7. 倒入鸡杂继续翻炒3--4分钟即可出锅
• 8. 备注:盐，鸡精，因个人口味，喜欢吃辣的可以多放点辣椒