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自制彩色小汤圆的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  百分之七十
  • 粘米粉  百分之三十
  • 紫薯  两个
  • 南瓜  适量
  • 红心火龙果  一个
  • 胡萝卜  一个
  • 花生  适量
  • 芝麻  适量
  • 白糖  适量
  • 冰糖  两块

小贴士:

需注意的是炒花生和芝麻需小火炒至,以免烧焦!

做法:

  • 1. 先将南瓜~紫薯~胡萝卜~火龙果削皮后洗干净!
  • 2. 南瓜~紫薯煮熟压成泥,火龙果及胡萝卜打成汁!
  • 3. 用烧水壶烧上开水待用,取糯米粉跟粘米来,糯米粉占百分之七十,粘米粉百分之三十,倒开水和南瓜泥一起搓成面团,紫薯跟糯米饭粘米粉也一样的搓成面团,白色的用糯米粉和粘米粉一样的搓成面团,放一边!
  • 4. 将打好的火龙果及胡萝卜汁,和步奏3一样的搓成面团,放一边!
  • 5. 提前将花生芝麻各自炒熟,花生压碎和芝麻白糖搅拌好做馅待用!
  • 6. 取三克面团包馅用手心搓圆即可,依次把这些面团做完,找盘子装好,盘子撒些生的糯米粉以免粘在一起了。
  • 7. 锅内烧好开水放点冰糖,将做好的汤圆倒入煮七八分钟就好了!