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砂锅清炖羊排的做法

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  • 用料:

  • 羊排  1000g
  • 胡萝卜  两根
  • 料酒
  • 陈皮
  • 香叶
  • 蒜苗  少许

小贴士:

北方的天气已经变冷,南方也快了,这时候在家里吃顿砂锅羊排再好不过了。
美味,保暖,就着米饭,馒头的味道超级好。
清炖羊排,做法简单,最好要用砂锅来炖,普通的锅也可以做,但味道肯定大打折扣,汤里羊油肯定不少的,如果感觉有点腻,可以将上层撇去即可。

做法:

  • 1. 羊排洗净下料酒焯水
  • 2. 转入砂锅,下姜,料酒,陈皮,香叶,干红辣椒,大火烧开,小火炖一个半到两小时。
  • 3. 下入胡萝卜,加盐,酱油少许,再炖二十分钟
  • 4. 加切碎的蒜苗,加胡椒粉,热气腾腾的羊排锅就可以吃了。