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  • 用料:

  • 土豆  2个
  • 圆葱  1个
  • 树椒丝  少许
  • 花生米  二两
  • 香菜  少许

小贴士:

要注意油温,油温要高,炸出来的才会酥脆

做法:

  • 1. 土豆切丝,这个要求刀功,要细
  • 2. 过水去掉多余的淀粉
  • 3. 捞盘控水
  • 4. 照图片做就可以了,树椒丝要用油炒过,这样才会很酥脆
  • 5. 锅内导入适量的油,把土豆丝炸好
  • 6. 要炸成这样即可,
  • 7. 放入盆中,加入圆葱,香菜,树椒丝,
  • 8. 放入适量的盐,味精,白糖,香油,拌匀即可