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蕃茄牛腩汤的做法
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用料:
八角
5个
老姜
20g
大䓤
2根
番茄
牛腩
小贴士:
炖时放几滴醋和少量白胡椒。
做法:
1.
头晚将牛腩用老抽、八角、料酒、盐、花椒腌制,密封后放入冰箱。
2.
将腌制的牛肉用开水过一下,将牛肉洗干净
3.
热锅加油,放入老姜,葱段,花椒炒出香味再放入牛肉,这时加少量料酒继续炒出牛肉香味
4.
放入切成片的蕃和牛肉一起炒,炒出蕃茄汁后倒入砂锅,加入清水、盐炖。