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  • 用料:

  • 莲藕  1节
  • 莴笋  100克
  • 胡萝卜  1根
  • 玉米粒  100克
  • 高汤  一碗
  • 白糖  1汤匙

小贴士:



这是一道快手菜,更是一道下饭菜。菜中所有的原料,都可以利用你身边现有的食物进行组合搭配高。汤和白糖,不能少哦,这是一个口味上的保证。
因为莲藕的味道很甜香,所以我不建议大家在这道菜中,使用胡椒粉或鸡精,味精等调料。
莲藕丁要放在最后切,这样可以减少藕丁与空气接触的时间,以免变黑。如果切好藕丁,还需要很长时间才能炒菜,就将藕丁浸泡在水中,也可以避免氧化变黑。
吃这道菜,建议你盛饭时一定使用比平时小的碗。因为你不小心就会再盛一碗的[呲牙][呲牙][呲牙]

做法:

  • 1. 胡萝卜洗净后切成丁。玉米去粒,莴笋切丁,莲藕去皮洗净后切丁。
  • 2. 炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入莴笋丁用大火煸炒1分钟,倒入莲藕丁翻炒2分钟。
  • 3. 调入老汤和盐翻炒均匀后,倒入胡萝卜玉米,继续翻炒1分钟即可。