酱鸡胗的做法

做法：

• 1. 鸡胗反复清洗几次，放清水锅里煮开，持续2分钟；
• 2. 准备调理；
• 3. 捞出鸡胗用清水洗去浮沫，再次起锅，鸡胗放入清水，各种调料也一一投入其中；
• 4. 大火煮开后，小火继续煮40分钟即可关火。之后在酱汁里浸泡几个小时，待充分入味后即可食用，还可以佐以香油蒜泥酱，更美味。