香辣火锅鱼的做法

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用料：
草鱼
重庆火锅底料
葱花
姜
老抽
豆芽

小贴士：

要是在家烹饪可以放些豆腐入味，也很好吃

做法：

1. 提前一天将买来的草鱼清洗，加葱姜盐料酒老抽腌制一晚
2. 第二天食用时将腌制一晚的鱼入油锅炸好备用
3. 油锅留有适量油，烧热加姜片和火锅底料爆炒出香味，放入豆芽煸炒，然后放入炸好的鱼块，加适量清水漫过鱼块，开中火炖烧
4. 炖烧40分后撒上香葱起锅