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1、如果需要快速发酵可用蒸锅烧一壶水烧到70度左右关火,隔水发酵。也可放到温度较暖的地方发酵。2、如果喜欢甜一点,可以将糖放入料理机中磨成粉,加入面粉中。或者用水融化加入面粉中(一定要注意水量)面粉过干过湿都不好发酵。