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爆炒羊杂的做法

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  • 用料：

  • 羊肚
  • 肺子
  • 百叶
  • 肥肠
  • 小肠
  • 园葱
  • 绿尖椒
  • 红川椒
  • 盐
  • 鸡粉
  • 味精
  • 酱油

小贴士：

羊杂，是必须是熟的才行

做法：

  • 1. 熟的：羊肚，肺子，百叶，肥肠和小肠切成丝备用尖椒和川椒，园葱切丝备用
  • 2. 锅里倒入十勺色拉油火候上来后倒入羊杂，炸干点别太炸硬咯，差不多后捞出来放一边， 锅里倒半少油把川椒倒入爆锅再加园葱丝和尖椒丝，羊杂，让后加调料反几勺后出锅 就行啦