用料：
- 牛百叶 适量
- 面筋卷 两根
- 鸭血 一盒、香菇
- 黄豆芽 1元的就够了
- 鱼丸 6,7个
- 方火腿 一块
- 麻辣香锅调料（有毛血旺调料最好）
- 干辣椒丝（喜欢超辣可以多准备点）
- 花椒
做法：
- 1. 把百叶切丝，火腿鸭血切块，面筋卷切片，香菇切块，
- 2. 坐锅烧水，水开后把百叶，鱼丸，香菇放入沸水焯熟，鸭血面筋卷沸水烫熟，黄豆芽稍微烫一下就行（烫狠了就不好吃了）
- 3. 找个容器，把豆芽铺在底层
- 4. 坐锅，少许油，油热，取一袋麻辣香锅料放入油锅煸炒出香味，加入沸水，把烫好的原料统一放入锅内，加入盐，味精，待水开后一并倒入盛有豆芽的容器里，
- 5. 最后在菜上面铺一层辣椒丝，花椒，
- 6. 锅内烧热油，趁热浇在辣椒丝和花椒上，一盆香喷喷，辣乎乎的毛血旺就出锅了/色，（我是自己琢磨的，你可以根据人数多少来决定原料的多少）我今天做的我跟我老公俩人没吃完，下午又吃了一顿才吃完/调皮