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耗油尖椒的做法
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用料:
尖椒
6个
耗油
一匙
生抽
一匙
水淀粉
适量
鸡精
适量
糖
适量
做法:
1.
尖椒洗净,去蒂和种。用刀拍一下。
2.
耗油用生抽,糖稀释一下。
3.
锅里放入底油,烧7-8成热,放入蒜片,煸炒,加入尖椒用中小?慢慢,用铲子压住尖椒,使尖椒两面起皱。
4.
把尖椒放入锅里,用铲子压住尖椒,用中小?,把尖椒煎两面皱皮。
5.
到入用生抽,糖稀释的耗油。改大?,迅速翻炒几下,放入鸡精,淋上水淀粉,淋上酩油。出锅装盘。