用料：
- 香蕉 2根
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 60克
- 细砂糖 70克
- 玉米油 120克
- 低筋面粉 200克
- 泡打粉 5克
- 食用小苏打 2.5克
- 碎核桃 30克
- 葡萄干 50多个
- 锡箔纸 一张
- 马芬纸杯 8个
小贴士：
①玉米油可用色拉油等油代替！
②锡箔纸可重复使用，使用后收好。
③注意自己家烤箱的脾气，适当调整时间。
④考完后切记过15分后打开烤箱避免回缩。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 将香蕉切片，用勺子压成泥。
- 3. 全蛋分4次加入细砂糖打发
- 4. 再依次加入玉米油，牛奶，香蕉泥搅拌均匀
- 5. 低筋面粉，泡打粉，小苏打粉混合过筛加入香蕉蛋糊中，用刮板搅拌均匀。
- 6. 加入碎核桃，搅拌均匀
- 7. 用勺子将面糊加入马芬杯中，七八分满即可
- 8. 表面撒上少许洗净的葡萄干
- 9. 175度预热烤箱，170度中层烤25分左右。表面盖上锡箔纸，防止表层烤糊影响美观。