铁板黑椒牛柳的做法

做法：

• 1. 牛肉切好片泡好用沙布攥干水加蚝油、鸡蛋清、淀粉、味精、鸡精、老抽腌制2小时
• 2. 红绿尖椒元葱切块
• 3. 元葱切丝备用（用水盐、味精、鸡精、蚝油、老抽、水淀粉调好汁）备用
• 4. 锅里放好油烧至90度左右下腌制好的牛肉下配料滑好出勺，葱姜炝锅放牛肉调料汁。铁板烧好抹黄油加元葱丝，到入牛肉既可。