用料：
- 低筋面粉 200g
- 无盐黄油 130g
- 柠檬皮 一个
- 蔓越莓干 30g
- 糖粉 70g
- 鸡蛋 1个
小贴士：
30升烤箱，两盘的量，分别放在中上、中下层，注意观察，中途上下交换位置，烤至表面略呈黄色即可，关火后在焖5-10分钟，放凉后口感会更酥。
做法：
- 1. 柠檬皮用花镲弄成碎末，越碎越好；
- 2. 蔓越莓干切碎，同样越碎越好；
- 3. 黄油软化，打至均匀顺滑；
- 4. 分次加入糖粉，每次都要充分搅拌均匀，至细腻发白；
- 5. 再分次加入蛋液，每次也要搅拌均匀，至蓬松细腻；
- 6. 加入过筛低粉，拌匀；
- 7. 加入柠檬皮碎和蔓越莓干碎，拌匀；
- 8. 装入裱花袋，选择大号菊花嘴；
- 9. 挤在铺好油纸的烤盘上，大小适中，距离间隔均匀；
- 10. 烤箱上下火175度，两盘分别放在中上、中下层，20-25分钟。