椒爆肉片的做法

做法：

• 1. 将红湖南椒切片备用！
• 2. 把里脊切片备用！
• 3. 把肉片用清水清洗一次，把里面的水挤干，用盐和酱油腌制十分钟！
• 4. 锅中放油，把腌好的肉片放在锅中炒一下起锅，锅中放入姜末，红湖南椒炒一下，放入肉片！
• 5. 放入鸡精，味精，孜然粉，生抽！
• 6. 翻炒几下，放入蒜苗，起锅