用料：
- 猪里脊 300g
- 菠萝 200g
- 蒜茸 10g
- 番茄沙司 50g
- 大红浙醋 20g
- 白糖 35g
- 盐 适量
- 白胡椒 适量
- 芡粉 适量
小贴士：
一定要记住不要把汁水收太干，大红浙醋一定要最后放，这样一来颜色会更鲜艳。
做法：
- 1. 将猪里脊把血水冲净切大丁，菠萝去皮切跟猪肉一样大的丁
- 2. 把切好丁的猪里脊用盐、鸡蛋、胡椒、姜汁、淀粉腌制滑油待用，切好的菠萝也滑油待用。
- 3. 锅烧热放油下蒜茸炒香下番茄沙司炒香下滑好的肉丁加少量白葡萄酒调味加入菠萝丁和少量水烧开
- 4. 把多余的水份收干后勾芡放入大红浙醋就可以出锅了