用料：
- 厚子鱼 一条约4斤左右
- 黄豆芽 1.5斤
- 油 160克
- 葱 10克
- 姜 5克
- 蒜 10克
- 香菜 5克
- 干辣椒 20克
- 辣斗掰酱 40克
- 大料（花椒，小茴，大茴，八角） 5克
小贴士：
自己创造的，没有图像，大家感觉还行请点???????????????
做法：
- 1. 把鱼杀好，洗干净，片成片！
- 2. 葱，姜，蒜，香菜，切好！
- 3. 锅里到油大约100克，放大料，把油熬热冒烟，倒入葱姜蒜，辣椒，(留一些)炸香，然后放斗掰酱，炒出香味，放黄豆芽，炒一会后放水！
- 4. 感觉鱼和豆芽熟了后乘出来，放到盆里，菜上面放辣椒和蒜，香菜，把锅洗干净，放油，熬到大约180度时把油淋到辣椒算香菜上面！！