用料：
- 冬瓜 600g
- 排骨 280g
- 葱 适量
- 盐 1.5g
- 鸡精 1.0g
小贴士：
1. 排骨一定要焯水洗净，否则汤会比较浑浊。
2. 冬瓜可以切成块，但是炖的时间要稍微长一些。
3. 如果不喜欢喝汤，可以少放水，最后吃冬瓜啃排骨就可以了。
做法：
- 1.
排骨洗净入沸水焯一下 - 2. 洗净浮沫，沥干水分备用
- 3. 锅内放一丁点油，放入葱花炒香
- 4. 放入排骨炒香
- 5. 添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂
- 6. 冬瓜去皮切成薄片
- 7. 将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可
- 8. 调入鸡精即可出锅