萝卜馅蒸饺的做法

做法：

• 1. 肉馅适量放入植物油、十三香、洋葱（切沫）蚝油拌匀。
• 2. 萝卜插成丝，在用刀切几刀。
• 3. 切好的萝卜放入盆中，撒少许盐拌匀，目的是让萝卜里面的水份出来些。
• 4. 适量的面粉加入80度左右的热水拌成小疙瘩状。
• 5. 稍微晾凉（水热注意烫手）揉成光滑的面团。
• 6. 放在案板上饧二十分钟。
• 7. 把萝卜攥出多余的水份放入肉馅里拌匀。
• 8. 饧好的面搓成条。
• 9. 下成剂子揉成面饼。
• 10. 把面饼擀成面皮。
• 11. 拌好的肉馅用面皮包成饺子。
• 12. 锅上火将水烧开，把饺子摆在蒸帘上，大火蒸十五分钟关火。
• 13. 关火三分钟在开盖，将饺子取出放入盘中。