用料：
- 西葫芦 1斤
- 鸡蛋 2颗
- 生粉 2两
- 澄面 1.5两
- 盐 1钱
- 味 1钱
- 糖 1钱
- 鸡粉 1钱
- 胡椒粉 适量
- 鸡汁 适量
- 香麻油 适量
小贴士：
烫面有一定难度。不过可以一点一点来烫，另外，鸡蛋需要冷却以后才能加入拌，不然这个保存时间不长，很容易坏掉的，变质
做法：
- 1. 西葫芦切成约2毫米粗的丝，撒盐，脱水，待用
- 2. 生粉加澄面100度开水烫熟，加生粉，揉成面团待用
- 3. 西葫芦加炒好的鸡蛋加入盐味糖鸡粉胡椒粉鸡汁香麻油搅拌均匀即可。比例为1:1:1:1。其他适量
- 4. 最后包成月牙形蒸制即可
- 5. 摆盘就好了。