油炸知了猴的做法

做法：

• 1. 将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。
• 2. 然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。
• 3. 热锅倒入油，烧至5成热。
• 4. 将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。
• 5. 小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。
• 6. 装盘，好吃的香炸知了猴就出锅了。