泡椒黄腊丁的做法

做法：

• 1. 热锅凉油。
• 2. 油冒烟后后爆香花椒，姜蒜末。
• 3. 爆香后加入泡姜泡椒翻炒。
• 4. 加入郫县豆瓣和白糖翻炒。
• 5. 炒香后放水熬煮。
• 6. 熬煮出味后放入黄腊丁并轻轻晃锅，防止鱼皮粘锅。
• 7. 盖盖闷煮。。。
• 8. 中火闷煮八分钟后加入葱丝，盐，味精调味。
• 9. 出锅。。。