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佛手白菜的做法
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用料:
白菜
半颗
肉馅
适量
胡萝卜
半根
金针菇
适量
盐
少许
鸡精
少许
糖
少许
生抽
一匙
胡椒粉
适量
葱
少许
姜
少许
料酒
一匙
做法:
1.
白菜取帮和页的部分
2.
锅里放入水和盐,烧开。放入整理好的白菜,将白菜烫软,捞出过凉,挤干水份。
3.
准备一个较深一点的盘子。
4.
用刀在白菜叶上划几刀,将调好的肉馅放上去。将两边的菜叶收紧,再叠过来,摆盘子上。
5.
锅里的水开了,把盘子放进去,大火蒸10分钟。将盘子里的汤汁到入锅里,用水淀粉勾一个欠,淋在蒸好的佛手上。ok