用料：
- 水油皮：面粉 150g
- 水油皮：盐 3g
- 水油皮：猪油 40g
- 水油皮：水 60g
- 酥皮：面粉 95g
- 酥皮：抹茶粉 5g
- 酥皮：猪油 50g
- 熟黑芝麻 适量
- 熟白芝麻 适量
- 绵白糖 适量
小贴士：
酥饼的馅料可以依据个人口味调整，也可以放红豆沙、绿豆沙，蜜豆馅等。由于我放的是芝麻糖馅，所以水油皮的配料里没放糖，而是添加了盐，甜咸适口。如果喜欢甜口的，水油皮的配料里还可以加适量的糖。
做法：
- 1. 所有水油皮材料称重后集合到一个容器里，和成光滑的面团；
- 2. 酥皮材料称重后混合整理成均匀的面团；
- 3. 两种面团各分割成大小均匀的20个小面块，搓揉成小球；
- 4. 把水油皮的小面球整成小窝形状，包裹酥皮小球；
- 5. 收口朝下，依次包裹好；
- 6. 按扁，擀成牛舌状，一头卷起，成圆柱形，依次做完20个；
- 7. 按扁圆柱形，擀成更长的牛舌，再卷起，成短粗的圆柱形，依次做完20个；
- 8. 绵白糖、黑熟芝麻、白熟芝麻按1:1:1混合均匀调成馅料；
- 9. 按扁小圆柱，擀成剂子，装适量馅料，包裹成包子状，稍稍按扁些，收口朝下，依次包好所有酥饼；
- 10. 烤箱中层，170度，25分钟，酥饼表皮变白稍呈黄色即可；
- 11. 晾凉装盘即可食用。