柠檬慕斯蛋糕的做法

做法：

• 1. 黄油切小块放入小碗中
• 2. 隔水加热至黄油完全融化成液态。
• 3. 把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中。
• 4. 用擀面杖碾压至小颗粒。
• 5. 将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。
• 6. 将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。
• 7. 用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。
• 8. 用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。
• 9. 用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。
• 10. 吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分，捞出沥干水分，放入小碗中，隔水加热至完全融化。
• 11. 吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分，捞出沥干水分，放入小碗中，隔水加热至完全融化。
• 12. 吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分，捞出沥干水分，放入小碗中，隔水加热至完全融化。
• 13. 将淡奶油打发至6成备用（6成发的淡奶油呈现流线状）。
• 14. 将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。
• 15. 将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。
• 16. 将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。
• 17. 将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。
• 18. 将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。
• 19. 把搅拌好的慕斯液倒入之前做好的饼干碎上
• 20. 放入冰箱冷藏备用
• 21. 果膏的做法：将温水和鱼胶粉依次倒入小盆中，搅拌均匀呈（也可以隔水加热，让其充分溶解）
• 22. 果膏的做法：将温水和鱼胶粉依次倒入小盆中，搅拌均匀呈（也可以隔水加热，让其充分溶解）
• 23. 果膏的做法：将温水和鱼胶粉依次倒入小盆中，搅拌均匀呈（也可以隔水加热，让其充分溶解）
• 24. 分次加入柠檬果膏，直至调出自己满意的颜色。
• 25. 分次加入柠檬果膏，直至调出自己满意的颜色。
• 26. 分次加入柠檬果膏，直至调出自己满意的颜色。
• 27. 将之前放入冰箱的慕斯底取出，将拌好的果膏液倒入
• 28. 将之前放入冰箱的慕斯底取出，将拌好的果膏液倒入
• 29. 将之前放入冰箱的慕斯底取出，将拌好的果膏液倒入
• 30. 冷藏2小时之后即可取出享用
• 31. 冷藏2小时之后即可取出享用
• 32. 冷藏2小时之后即可取出享用