卤水豆腐的做法

做法：

• 1. 准备好原料，北豆腐、老卤汁。
• 2. 卤汁置火上烧沸，小火煮五分钟关火备用。
• 3. 北豆腐切大块。（我买了1斤豆腐，切了四大块)
• 4. 炒锅放油（比平时炒菜稍微多一些）放入切好的大块豆腐。
• 5. 豆腐煎至一面金黄，翻煎另一面。直到四面都煎出金黄的硬壳。
• 6. 煎好的豆腐盛出，直接放入卤汁中浸泡。
• 7. 浸泡入味的豆腐捞出，斜切成片。
• 8. 切好的卤水豆腐装盘.
• 9. 再淋上少许卤汁即可。