火腿蒸黄鱼的做法

做法：

• 1. 黄花鱼洗净抹干水分，鱼身上斜划几刀，火腿切薄片，姜切丝备用；
• 2. 用少许盐和黄酒将黄花鱼抹匀，腌制30分钟；
• 3. 将姜片放于鱼肚子里和划刀处；
• 4. 每个划刀处铺上少许火腿片；
• 5. 锅中烧开水，水开后将鱼放入；
• 6. 隔水蒸8分钟左右即可。