用料：
- 油麦菜
- 豆豉鲮鱼
- 蒜
- 白糖
- 盐
- 水淀粉
- 油
小贴士：
1、炒油麦菜时火要大，防止菜变黑。
2、罐头鱼已经比较咸，所以盐要少放。
3、加些白糖可去除油麦菜的苦味。
做法：
- 1. 油麦菜洗净，切段。
- 2. 豆豉鲮鱼罐头打开，取出鱼。
- 3. 将鲮鱼撕成条。
- 4. 锅烧热放没油，投入蒜末炒香。
- 5. 加入油麦菜。
- 6. 放少许盐和白糖，炒至油麦菜变软盛出。
- 7. 锅中倒入罐头中的油，放入蒜，加入撕成条的鱼，加少许白糖，最后加入水淀粉，浇在油麦菜上即可。
1、炒油麦菜时火要大，防止菜变黑。
2、罐头鱼已经比较咸，所以盐要少放。
3、加些白糖可去除油麦菜的苦味。