用料：
- 鸡蛋 2个
- 午餐肉
- 冷米饭
- 胡萝卜 1/4根
- 洋葱 1/4个
- 辣椒 1/2根
- 香葱 少许
- 盐
- 花椒粉
小贴士：
1.冷米饭包裹蛋液会粒粒分明这样炒出来有嚼头又很好吃所以尽量不用刚做好的米饭
2.切洋葱的时候为了避免流泪可以用刀沾水切，这是别人的方法，我的方法是用一小块保鲜膜蒙住眼睛，更方便
3.对于料理而言，充满爱意是最重要的。
做法：
- 1. 准备食材~由于打算晚上做咖喱，所以就拿了洋葱，胡萝卜，午餐肉出来，其实蛋炒饭最重要的是鸡蛋和米饭...(废话
- 2. 鸡蛋打散、各种辅料切成碎末、葱切成葱花
- 3. 把打好的蛋液倒入米饭中搅拌均匀...然后加适量的盐...什么？你说什么叫适量？就是按照口味略少的那么多！（还是没说清楚啊喂！
- 4. 热锅...冷油...等油热了之后调成小火，倒入和好蛋液的米饭，不停的翻炒（重点），直到米饭即将颗粒分明，加入之前切好的洋葱碎，胡萝卜碎，辣椒碎，午餐肉碎，继续不停的翻炒（重点），然后加入少量的盐和花椒粉（这里需要注意的是如果掌握不好调味的童鞋就不要二次放盐了...蛋炒饭咸了不好吃...相信我）
- 5. 关火！盛到碗里！叫醒赖床的老公！准备开动啦！