用料：
- 绵羊肉排 1块
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 粗粒海盐 1勺
- 研磨黑胡椒 1勺
- 烤肉酱 适量
- 蜂蜜 少许
- 迷迭香碎 2勺
- 孜然粉 2勺
- 小茴香 1勺
- 香叶 2片
小贴士：
1、我用的绵羊排一扇是8小块，我对切开烤比较方便。
2、烤肉的时候不要开启风扇功能，否则会把肉的表面烤得太干，最后3-5分钟开启，羊皮口感会脆。
3、羊肉建议吃的前一天晚上腌渍，第二天晚上拿出来烤时间刚刚好。
4、一般烤的时候不用开启烤箱照明，看的时候再开，可以节约用电。
做法：
- 1. 土豆、洋葱、青椒，该切块的切块，切片的切片，撒上海盐、黑胡椒和油，拌匀
- 2. 羊排加入除海盐、黑胡椒和蜂蜜的其他所有调料，按摩均匀，保鲜膜裹紧，冰箱冷藏24小时
- 3. 烤盘放上油纸，蔬菜平铺，放入COUSS烤箱倒数第二层，160度30分钟
- 4. 羊排去除保鲜膜，用锡纸裹紧，放在土豆上面，180度30分钟
- 5. 翻动一下下面的土豆，羊排拿掉锡纸，翻面，放在土豆上继续180度烤30分钟
- 6. 羊排刷上蜂蜜翻面，210度烤10分钟，5分钟的时候再刷一次蜂蜜，翻面
- 7. 用刀沿骨切开
- 8. 淋上烤出来的油汁，完成