用料：
- 榨菜 适量
- 猪里脊 适量
- 四季豆 适量
- 红尖椒 适量
- 芝麻油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
小贴士：
榨菜要泡至淡味再炒。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 将榨菜切成小丁用水充分浸泡，中间换几次水，达到微咸的口感。
- 3. 将四季豆摘除老筋，切成小细段，放入加了少许食用油与盐的沸水中焯熟。
- 4. 猪外脊肉切成小丁，红椒也切成细段。
- 5. 锅中放适量油，先入猪肉丁炒。
- 6. 炒至猪肉变白，加入榨菜丁翻炒出香味。
- 7. 加入焯好过凉的四季豆翻炒均匀。
- 8. 加入红椒圈。
- 9. 炒匀加适量鸡精、盐。
- 10. 加适量芝麻油。
- 11. 翻炒均匀关火装盘。